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開店的資金需求

開店必須投入巨額資金，假使投資開店失敗，其損失非常巨大，因此必須對資金需求進行評估。主要考慮以下因素。

　　（一）賣場規模是否適當

　　賣場面積，基本上是以消費者需求、店鋪操作、競爭環境做依據，再配合商品組合計劃來規劃其營業規模。

　　但是，專業食品超市，大都以每日購買的顧客為對象，所以距離的因素遠大于賣場規模要求，因而經營者應將每日購物顧客所住商圈內的市場規模，設定為賣場規模。

　　另一方面，計劃店若只求穩健，在實務實施上將會有些困難，因而最好采取七分穩健、三分積極的方式，來研討賣場規模。

　　（二）分租計劃

　　食品超市導入分租有兩個原因，一是使所擁有的商業設施多樣化，二是通過分租的租金收入，來降低損益平衡點。

　　其一，商業設施多樣化，一般超市均有300平方米以下的食品店，其目的在于廣泛地吸引顧客，據研究調查顯示，超市食品賣場以不超過300平方米，投資效率較佳。如欲再加上餐飲業、服務業等業種分租，則可以擁有400—500平方米以上的店。

　　其二，在降低損益平衡點上，小型的專柜，其裝潢、設備等，大多由廠商自己承擔，不會增加超市的投資成本。此外，它也可用房租收入來抵扣房屋固定成本負擔。例如：直營部門的回收比率假設為5%時，5萬元房租就相當于直營部門100萬元的銷售，直營部門100萬元營業額中，80萬元的銷貨成本，15萬元的其他費用，凈利5萬元，也就是損益平衡點的銷售降低了100萬元。

　　（三）實施資金計劃的模擬

　�。�1）根據商店概念、適當賣場規模以及分租計劃，研究出直營租金負擔與分租租金機器設備的投資構成比。

　�。�2）預定地取得的成本，租金費用。

　�。�3）初期設備計劃以第（1）（2）項為基礎，計算內部裝潢、雜項設備、備品等費用。

　　（4）資金計劃設定如何取得調度資金。

　�。�5）營業額計劃以銷售額預估值為基礎，預估開店后各年度的銷售額。參考要素包括戶數的成長、物價上升、競爭店數、阻礙購買行動的原因出現等等。若計劃在有競爭店的商圈開店時，須使用和計劃店相同的順序，先在競爭地區進行營業額預測，預測對競爭店的影響，若有購買行動阻礙要素，則以計劃的營業額預估資料為參考，預測影響結果。

　�。�6）收益計劃從現有的狀況、競爭關系，來推定各年度的毛利率、毛利額，有關分租收入也須按年度分別來設定。

　�。�7）經費計劃把銷售管理費用項目，利用現有店資料，用年來設定。

　　（四）長期資金收支計劃

　　有關資金計劃中的經常收支以及運轉資金，須實施5年左右的估算。應根據當年損益的數字以及支付貸款、償還貸款期間等來做判斷。

　　假若收支計劃產生問題而不能執行時，應控制部分可緊縮的項目費用，例如：房地產取得成本、設備投資成本等，最后再利用緊縮時金額，再模擬一次，其結果若仍未符合理想，應檢討是否修正賣場規模和分租計劃。

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